Esta lista reúne platos típicos tailandeses que puedes probar en cualquier viaje. La comida típica de Tailandia es una de las grandes razones para visitar el país. No solo por su saborsino también por su vínculo con la vida diaria.
Por ejemplo, comer en mercados, en la calle o en pequeños locales forma parte de la rutina local.
Por eso, conocer los platos típicos de Tailandia ayuda a entender mejor su cultura, sus regiones y su forma de vivir.
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La comida típica de Tailandia y su valor cultural
La comida tailandesa es mucho más que una cuestión de sabor. En este sentido, cumple una función social, ya que los platos se comparten y se adaptan al gusto de cada persona. Por otra parte, no existe una receta única, sino múltiples versiones según la zona y la familia.
Uno de los rasgos más claros de la comida típica de Tailandia es el balance de sabores. En concreto, en un mismo plato conviven notas dulces, saladas, ácidas y picantes. Pero, lejos de ser casual, esta mezcla responde a una tradición antigua que busca la armonía. De este modo, incluso los platos más sencillos resultan de interés.
En cuanto a los ingredientes, el uso de productos frescos clave. Al mismo tiempo, los platos se cocinan rápido y apenas se procesan. Por tanto, se conserva el sabor natural de los alimentos y la cocina es ligera y sana.
Para el viajero, probar la gastronomía local es sencillo. Sobre todo, porque no hace falta ir a sitios caros. De hecho, los mejores sabores se encuentran en mercados y puestos de comida en la calle.
Por último, aquí te mostramos una selección de diez platos típicos de Tailandia. En conjunto, estos platos son una buena guía para saber qué comer en Tailandia durante un viaje.
Tom Yum Goong, uno de los platos típicos de Tailandia
El Tom Yum Goong es uno de los platos más famosos de la cocina típica de Tailandia. Sobre todo, porque es una sopa picante con gambas que destaca por su aroma intenso y su intenso sabor. También, es un plato común en restaurantes locales y en puestos de comida callejera.
En primer lugar, se hace un caldo con hierba limón, galanga, hojas de lima kaffir y chalotas. Después, todo esto se mezcla con zumo de lima y salsa de pescado, que aportan acidez y un punto salado. Así, el plato adquiere su típico aroma fresco.
Aunque el toque picante se añade con chile fresco o seco, según la zona del país. Por eso, puede variar bastante de un lugar a otro. En último lugar, se añaden las gambas al final de la cocción para que mantengan su textura y su sabor.
Por todo lo anterior, el Tom Yum Goong es una sopa ligera, fragante y muy típica de la comida de Tailandia.
Pad Thai, el plato tailandés más popular
El Pad Thai es otro de los platos más típicos de la comida de Tailandia. Además, es el que más suele gustar a los turistas. También se puede encontrar sin problema en los puestos de comida de todo el país.
En su origen, este plato surge a mediados del siglo XX, durante la dictadura de Plaek Pibulsonggrang. Entre otras cosas, se creó con la idea de que Tailandia tuviera un plato nacional que fuera famoso en todo el mundo.
Para hacerlo, se saltean tallarines de arroz en un wok. Después se añaden brotes de soja, langostinos y tofu o pollo. También, se añade huevo, pasta de tamarindo y pimiento rojo para dar sabor.
Al final, el plato se completa con cacahuetes picados y cilantro por encima. Aunque, a la hora de servirlo, se aliña con zumo de limón fresco. De este modo, se logra el balance de todos los sabores.
Som Tam, ensalada fresca de papaya verde
Esta ensalada de papaya está presente, con distintas variantes, en todo el sudeste de Asia. Aunque es original de Laos, la variante que más se conoce es la de Tailandia. Suele tener tantos devotos como detractores, por su curiosa mezcla de sabores.
Para hacerla se utiliza bastante ajo, chiles picantes, alubias verdes, tomates cherry y papaya verde triturada. No obstante, la papaya tiene que ser verde y crujiente, para poder machacarla con facilidad. Todos los ingredientes se pulverizan en el mortero. Después se añade jugo de lima y azúcar de palma hasta que la mezcla alcance ese justo punto entre picante y agridulce que distingue esta plato.
Khao Soi, sopa típica del norte de Tailandia
El Khao Soi es uno de los platos más típicos del norte de Tailandia. Además, es muy popular en la ciudad de Chiang Mai, donde se considera un plato local. También destaca por mostrar la influencia de cocinas vecinas en la gastronomía tailandesa.
En su base, el Khao Soi es una sopa hecha con leche de coco y curry suave. Para su elaboración, se utilizan fideos de arroz y de trigo, que aportan distintas texturas. Después, se añade pollo, ternera o cerdo, según la receta.
Al servir, el plato se completa con fideos fritos por encima, que dan un toque crujiente. A menudo, se acompaña con lima, cebolla morada y encurtidos. De este modo, cada persona puede ajustar el sabor a su gusto.
Khao Pad, arroz frito típico de Tailandia
El Khao Pad es el arroz frito más común de las recetas tailandesas. Además, es un plato simple y muy fácil de ver en todo el país. También es una opción muy común para comidas rápidas y baratas a diario.
A la hora de hacerlo, se usa arroz jazmín, un arroz largo y con mucho aroma. Primero, el arroz se cuece y se deja enfriar. Después, se saltea en un wok con ajo, cebolla y huevo. Luego, se añade pollo, cerdo, gambas o cangrejo, según el gusto.
Al servir, el Khao Pad suele ir con pepino y lima. En general, no es un plato picante, aunque cada persona puede dar más sabor al final. Por este motivo, es muy común que lo pidan niños.
Pad See Ew, fideos de arroz salteados
El Pad See Ew es uno de los platos de fideos que más se conocen en la cocina tailandesa. Además, es muy en la calle. También es una opción habitual para quienes buscan sabores suaves.
A la hora de hacerlo, se usan fideos de arroz anchos. Primero, se saltean en un wok con salsa de soja hasta que toman un tono oscuro. Después, se añade huevo y col china. Luego, se añade pollo, ternera, cerdo o gambas, según la versión.
Al servir, el Pad See Ew no suele quedar muy salado. En general, cada persona puede ajustar el sabor con vinagre, azúcar o salsa de pescado. Por este motivo, es un plato muy popular entre los viajeros.
Khao Pad Grapao, uno de los platos típicos de Tailandia
El Khao Pad Grapao Muu es uno de los platos más típicos de Tailandia. Por eso, es muy típico en puestos de comida en la calle y locales pequeños. Aunque, también es una opción muy buena para comer rápido y bien.
A la hora de hacerlo, se usan trozos pequeños de carne, casi siempre de cerdo. Primero, la carne se saltea en un wok con ajo y chile. Después, se añaden salsa de pescado, salsa de soja y salsa de ostras, que que forman parte de las principales salsas tailandesas y dan un sabor muy claro.Luego, se pone albahaca tailandesa al final para dar aroma.
Al servir, el Khao Pad Grapao siempre va con arroz jazmín. En muchos casos, se añade un huevo frito encima. Por este motivo, es un plato completo, muy popular entre la gente local.
Gai Yang, pollo a la brasa tailandés
El Gai Yang es el pollo a la brasa más famoso de la cocina típica de Tailandia. Por eso, es muy común en mercados y puestos de comida en la calle. Sobre todo, se consume en el norte y el nordeste del país.
A la hora de hacerlo, el pollo se marina con ajo, cilantro y especias suaves. Primero, se deja reposar para que coja sabor. Después, se asa a la parrilla o a la brasa hasta quedar tierno por dentro y dorado por fuera. El resultado es un pollo jugoso y muy fácil de comer.
Al servir, el Gai Yang suele ir acompañado de arroz glutinoso. En muchos casos, también se añade una salsa picante al lado. Por este motivo, es un plato sencillo, completo ymuy popular entre la gente local y los viajeros.
Tom Kha Gai, sopa de coco con pollo
El Tom Kha Gai es una de las sopas más típicas de la comida tailandesa. Además, es muy popular en puestos de comida y en bares locales. También es una buena opción para quienes prefieren platos suaves.
A la hora de hacerlo, se usa leche de coco como base. Primero, se calienta con hierba limón, galanga y hojas de lima. Después, se añaden trozos de pollo y setas, que se cuecen poco a poco. Luego, se da sabor con zumo de lima y salsa de pescado.
Al servir, el Tom Kha Gai tiene un sabor cremoso y muy equilibrado. En general, no es una sopa muy picante, aunque puede llevar algo de chile. Por este motivo, es un plato muy apreciado por viajeros y gente local.
Massaman Curry, plato suave de la cocina tailandesa
Nuestra lista de los platos típicos de la comida tailandesa acaba con el Massaman Curry, de origen persa.
El Massaman Curry es uno de los currys más suaves de la comida tailandesa. Además, es muy popular entre viajeros que prueban estos platos por primera vez. También destaca por su sabor cálido y poco picante.
A la hora de hacerlo, se usa una base de leche de coco y pasta de curry. Primero, se añaden especias como canela y clavo, que dan un aroma especial. Después, se pone carne de pollo o ternera junto con patata, que se cuece despacio. Luego, el curry toma un sabor denso y muy redondo.
Al servir, el Massaman Curry se acompaña con arroz blanco. En general, es un plato suave y fácil de comer. Por este motivo, suele ser una buena elección para quienes buscan sabores tranquilos en Tailandia.
Con estos diez platos típicos de Tailandia, es fácil que ya se haya abierto el apetito. Además, estos ricos platos dejan claro que la cocina típica de Tailandia es sabrosa y muy variada. Sobre todo, porque sus platos usan muchos sabores y productos distintos. Por eso, es una de las cocinas más ricas del mundo.
Muchos de estos platos típicos de Tailandia también los podréis probar en los restaurantes tailandeses en Madrid , Barcelona o Valencia.
Si quieres ampliar información y conocer mejor ingredientes, sopas, currys y tradiciones culinarias, aquí puedes consultar la guía completa de la gastronomía tailandesa.
Preguntas frecuentes sobre los platos típicos de Tailandia
Los platos típicos de Tailandia más conocidos son el Pad Thai, el Tom Yum Goong, el Khao Pad y el Massaman Curry. Son platos muy comunes tanto en el país como en restaurantes tailandeses fuera de Tailandia.
La comida típica de Tailandia puede ser picante, pero no siempre lo es. Muchos platos permiten ajustar el nivel de picante al gusto. Además, existen opciones suaves como el Khao Pad, el Pad See Ew o el Tom Kha Gai.
El Pad Thai es el plato tailandés que más suele gustar a los turistas. Tiene un sabor equilibrado, no suele ser muy picante y es fácil de encontrar en puestos de comida en la calle.
Los platos típicos de Tailandia se pueden probar en mercados, puestos callejeros y pequeños bares locales. También es posible encontrarlos en restaurantes tailandeses de ciudades como Madrid, Barcelona o Valencia.
Sí, la comida tailandesa suele ser bastante sana. Muchos platos usan arroz, verduras frescas, hierbas y pescado, y se cocinan al momento. Además, hay opciones aptas para personas con intolerancias, como al gluten, siempre que se controlen algunas salsas.
El arroz más usado es el arroz jazmín, que es aromático y de grano largo. En algunas zonas también se consume arroz glutinoso, sobre todo como acompañamiento de carnes a la brasa.
Aquí puedes ver un vídeo con ejemplos de comida típica tailandesa.
Sin duda alguna la comida es una delicia tanto al momento de preparar cómo al comer. Mil gracias