Visitar los arrozales en Vietnam es una de las cosas que no os podréis perder en vuestra visita a este hermoso país. Sobre todo, porque los paisajes que crean los cultivos de arroz son de una enorme belleza. Y también porque estos paisajes forman parte de la cultura de Vietnam y dicen mucho acerca de la forma de ser de sus gentes.
¿Cuándo es el mejor momento para visitar los arrozales en Vietnam?
Pues, todo depende, porque los campos de arroz en Vietnam se ven distintos según la época y la zona. Además, en un mismo lugar pueden darse hasta varias cosechas en un mismo año lo que hace que la decisión se complique todavía más. No obstante, como guía general se pueden señalar tres grandes momentos en el cultivo del arroz en Vietnam que marcan el paisaje:
- En primer lugar, cuando los cultivos se inundan para la siembra y se vuelven grandes espejos que reflejan el cielo.
- En segundo lugar, cuando el arroz crece y los campos se tornan de un precioso color verde intenso y todo parece un inmenso tapiz.
- En último lugar, cuando se acerca la cosecha y los campos adquieren un color dorado que da al paisaje un encanto especial.
Por tanto, según el momento que visitéis Vietnam el paisaje de campos de arroz será distinto. ¿Cuál os gusta más?
Los arrozales en el norte de Vietnam
Sapa
Los cultivos de arroz en las montañas de Sapa son en terraza ya que de este modo se aprovecha mejor el espacio. En esta zona la siembra se lleva a cabo entre abril y mayo, así que hacia finales de agosto los cultivos están en plenitud. Desde nuestro punto de vista, esta es la mejor época para visitar Sapa, cuando las terrazas se tiñen de verde. Por otra parte, la cosecha se recoge entre septiembre y muy primeros de octubre, otra época que merece la pena ver. Sobre todo, porque los campos se tiñen de marrón y ocre y son un ir y venir de gente en plena faena.
El delta del río rojo y Ninh Binh
Los campos de arroz en el delta del río Rojo al norte de Vietnam dan dos cosechas al año. Por ejemplo, la de primavera se planta en octubre y se recoge en mayo del siguiente año. Por eso, podréis ver los campos verdes hacia enero y de tonos marrones a finales de abril. Sin embargo, la mejor opción para aquellos que viajan desde España es la cosecha de la época de lluvias. Es decir, la que se siembra en mayo y se recoge en noviembre. Por eso, si os gustan los campos verdes, junio y julio será vuestra época. Sin embargo, si os gustan los tonos ocres, será la que va de septiembre a octubre.
La provincia de Ninh Binh, la más al sur del delta, es famosa por sus paisajes kársticos donde abundan las cuevas y los farallones. Además, la gran cantidad de ríos, lagos y canales hacen de este sitio uno de los mejores para el cultivo del arroz. Es más, en sitios como Tam Coc o Trang An, lo más habitual es dejarse ir en barca a través de paisajes que son pura poesía. Aunque los campos se inundan en mayo, uno de los mejores momentos para visitar Ninh Binh es desde finales de agosto hasta octubre. Sobre todo, porque en esta época los campos dorados se reflejan en las aguas creando un paisaje de ensueño.
Mu Can chai
Los campos de arroz de Mu Can Chai en la provincia de Yen Bai son de los que más llaman la atención de los viajeros. Sobre todo, porque las terrazas son muy estrechas, apenas de 1,5 m de ancho y ocupan una zona de más o menos 2.200 hectáreas. En esta zona los cultivos se riegan por medio de caños de bambú, con un sistema propio de la tribu Hmong usado durante siglos. Por otra parte, aquí la siembra se lleva a cabo entre marzo y mayo. Por eso, si os gusta ver los campos verdes habréis de venir en junio y agosto. Sin embargo, si preferís el paisaje de tonos dorados y ocres, vuestra época será septiembre y octubre.
Ban Gioc
Cerca de la frontera china, Ban Gioc es uno de los paisajes que más impactan de Vietnam. Sobre todo, porque estos campos de arroz de Vietnam tienen como telón de fondo una inmensa cascada. Además, la zona se distingue por su rica naturaleza y un marcado acento rural que le da un especial encanto. En el caso de Ban Gioc, la mejor época para hacer una visita es en octubre, cuando los campos se tiñen de dorado. No obstante, si os gusta más ver los campos en tonos verdes, mayo-junio será vuestra época.
Mai Chau
Para muchos, el valle de Mai Chau conserva la esencia del Vietnam rural . Sobre todo, por sus tranquilos pueblos y sus amables gentes. Por otra parte, los campos de arroz en esta zona de montaña de Vietnam son en terraza y crean un paisaje de los más típicos de Vietnam. Además, en Mai Chau se dan dos cosechas al año. Por tanto, podréis ver los campos verdes tanto en febrero como en agosto, cuando ya el arroz ya ha crecido un poco. Sin embargo, en mayo y octubre podréis ver los campos de tonos dorados, previos a la cosecha.
Pu Luong
A 160 km de Hanoi, la reserva natural de Pu Luong se encuentra en la provincia de Than Hoah, la zona más al sur de la parte norte de Vietnam. Sin lugar a dudas, es otro de los sitios donde las terrazas de arroz son de singular belleza. Sobre todo, porque Pu Luong es un precioso y aislado valle entre altas montañas. Por esta razón, no ha llegado el turismo masivo y mantiene su encanto rural. De hecho, hay aldeas que parecen fuera del mundo, como las de Don, Son-Ba-Muoi o Hieu. Además, en la zona abundan las cuevas, las cascadas y también las montañas. En especial, los campos de arroz de Pu Luong se suelen visitar en la época de agosto a octubre, cuando se tornan de color dorado antes de la cosecha. Sin embargo, si sois más de verde, vuestra época será desde finales de marzo a mayo.
Los arrozales en la zona centro de Vietnam
Las llanuras centrales
Los campos de arroz de las llanuras del centro de Vietnam también son de gran belleza. En concreto, los de la región que abarca las provincias de Gia Lai, Kon Tum, Dak Lak, Dak Nong, and Lam Dong. Hay que decir que estos campos los cultivan desde hace siglos miembros de las etnias del país. Por tanto, a la belleza de los sitios hay que añadir su riqueza cultural. La mejor época para visitar estos campos de arroz es durante la cosecha que va de mayo a septiembre. Siempre teniendo que cuenta que la siembra es en mayo, la época verde en junio-julio y la dorada a mediados de agosto.
Hoi An
Los cultivos de arroz que rodean la zona costera de Hoi An tienen un encanto especial. Sobre todo, porque estos campos llanos y serenos son la viva imagen de la elegancia del Vietnam más rural. Además, se pueden visitar dando un paseo en bicicleta mientras se pasa a través de pequeñas villas. De este modo, seguro que veis a un montón de gente de la zona en plena faena. Y si tenéis suerte, también algún búfalo de agua.
En Hoi An se dan dos cosechas al año, la de invierno-primavera va de diciembre a abril y la de otoño de mayo a septiembre. Por tanto, si os gusta el color verde, lo mejor es visitar la zona al poco de la siembra, en febrero o julio. Mientras que si os gustan los tonos dorados, la mejor época será la de finales de marzo o mediados de agosto. Aunque otra época preciosa es cuando se inundan los campos para la siembra.
Los arrozales en el sur de Vietnam
A medio camino entre el agua y la tierra, el delta del Mekong es una zonas más bonitas del país. Sobre todo, porque está lleno de canales, ríos, islas y preciosas villas inmersas en grandes campos de arroz.
El clima del delta del Mekong hace posible varias cosechas de arroz a lo largo de todo el año. De hecho, hay una cosecha en época de lluvias (mayo-noviembre) y otra en la época seca (diciembre-abril). Así como otra en verano-otoño (abril-agosto). Aunque la época de lluvias de mayo a octubre ofrece las vistas más bonitas de los campos. De hecho, en mayo se inundan los campos, el 50 por ciento del delta se queda bajo agua y se vuelve un gran espejo. Poco después, en junio y julio el arroz crece y el delta se torna de un precioso color verde. Y la última etapa, en agosto-septiembre, es cuando todo adquiere un tono dorado que avisa de la próxima cosecha.
Ya veis que los arrozales en Vietnam son una de las cosas que no os podéis perder en vuestro viaje. Sobre todo, porque los paisajes de los campos de arroz en Vietnam están entre los más hermosos del mundo. Además, forman parte de la cultura del país y son clave para entender la forma de vida de sus gentes.
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