Algunos postres tailandeses que os encantarán

La variedad de postres de la cocina de Tailandia es muy grande. Tenéis que probar algunos, como los postres de arroz y mango, porque son toda una delicia. Hoy os contamos los secretos de algunos postres típicos tailandeses muy sencillos de hacer que os encantarán. Por eso, os dejamos las recetas. Así los podréis hacer vosotros mismos y comprobar qué ricos están.

Tiempo de lectura estimado: 5 minutos

¿Os gusta la cocina de Tailandia? ¿Habéis probado ya alguno de sus ricos platos? Sabemos que el sabor de algunos pueden sorprender en un primer momento. Aunque este no es el caso de los postres, que son una delicia. Sobre todo postres de arroz, mango, coco, tapioca o plátano. Por esta razón, os contamos cómo se hacen algunos de ellos. Así podréis hacerlos vosotros mismos y comprobar que son toda una delicia.

Arroz con leche y especias: uno de los postres tailandeses más ricos y sencillos

Arroz con leche y especias

Este postre es ideal para después de alguno de los platos tailandeses más típicos. Para hacer esta rica receta de uno de los postres tailandeses más ricos, se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 400 ml de leche de coco de lata
  • 150 ml de leche
  • 50 gr de azúcar moreno suave
  • 50 gr de arroz de grano corto
  • 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica
  • 25 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela molida

Para hacer este postre, se pone la leche de coco y la leche regular en una olla y se calientan a fuego lento. Después, se agrega el azúcar y se espera a que se disuelva. A continuación, se agrega el arroz y la pimienta de Jamaica y se deja hervir. Una vez hierva, se revuelve con lentitud hasta que espese (40 a 60 minutos) y se añade la mantequilla. Se sirve caliente con un poco de canela en polvo por encima.

Crema de mango caramelizada: uno de los postres que prefieren los tailandeses

Crema de mango caramelizada

Se trata de otro de los postres típicos tailandeses que os encantarán. Para prepararlo necesitaréis:

  • 2 mangos pelados, deshuesados y en láminas
  • 250 gr de mascarpone
  • 200 gr de yogur griego
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • La ralladura y el zumo de una lima
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 8 cucharadas de azúcar de merara

Es uno de los postres tailandeses más sencillos de hacer y que está más rico. En primer lugar se pica el mango y se reparte en 4 tarrinas. Entonces, se bate bien el mascarpone con el yogur y se añade el jengibre. Así como la corteza de lima rallada y el azúcar moreno. Después, se coloca esta mezcla sobre el mango picado, se alisa todo bien, y se guardan las tarrinas en el congelador 2 horas.

Una vez pasado este tiempo, se sacan las tarrinas y se espolvorean con azúcar moreno. Entonces, se ponen en el grill y se calientan de 2 a 3 minutos, hasta que el azúcar se haga caramelo. También se puede hacer esto con un soplete, como la crema catalana o la crème brulée. En último lugar, se ponen las tarrinas en la nevera y se sirven frías.

Natilla de Tapioca: la leche de coco en los postres típicos tailandeses

Natilla de Tapioca

Algunos de los postres típicos tailandeses que están más ricos usan el coco, tal como ocurre en esta deliciosa receta:

  • 200 gr de tapioca
  • ½ litro de leche
  • 250 cc de leche de coco
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • Ralladura de limón

Es otro de los postres tailandeses sencillos de hacer. En primer lugar, hay que cocer la tapioca con la leche, el azúcar, la corteza de limón rallada y la canela. En el último momento, se añade la leche de coco y se deja cocer unos pocos minutos. Por último, se divide en varias porciones y se espera a que espese para servirlo. Se puede tomar frío o templado. También se puede servir con un poco de sésamo tostado y molido por encima. Con este postre veréis por qué la comida de Tailandia es tan popular.

Plátano con leche de coco – Kluay Buat Chii

Algunos postres tailandeses que te encantarán

Este es otro de los postres tailandeses que sabemos os encantarán. Si deseáis prepararlo, sus ingredientes son:

  • 4 plátanos grandes sin piel
  • 350 gr de leche de coco
  • 2 cucharadas de azúcar fina
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • Un poquito de menta en tiras muy finas
  • 1 cucharada de judías mung cocidas o cacahuetes
  • Ramitas de menta para adornar

En primer lugar, se colocan los plátanos en una olla con la leche de coco, el azúcar y la sal. A fuego lento, se lleva todo a ebullición y se deja que hierva un minuto. Entonces, lo quitamos del fuego, se añade el agua de azahar y la menta y se pasa todo a una fuente. Después, se tuestan las judías mung en una sartén, hasta que estén crujientes y doradas. Entonces, se trituran con el mortero y se esparcen sobre el plátano. A la hora de servir el Kluay Buat Chiiste, se adorna con hojitas de menta. Además, se puede tomar frío o caliente.

Esperamos que estas recetas de postres de Tailandia os hayan gustado. Como habréis visto, muchos los postres de arroz, mango, coco, tapioca y plátano son estrella en la cocina de Tailandia. Ahora ya podéis hacerlos en vuestra casa. Pero, si queréis probar el verdadero sabor y tradición de esta bella tierra, no podéis dejar de venir a Tailandia. Sabemos que será un viaje por completo inolvidable. Aunque, también podéis probar en alguno de estos restaurantes tailandeses que hay en Madrid.

No dejéis de contarnos qué tal os han salido estos postres tailandeses. ¡Seguro que os encantan, porque están muy ricos!

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3 Responses
  1. VERONICA

    Buenas tardes, muchas gracias por toda la información es muy útil.
    Quisiera pedirte un favor: soy alérgica al pimiento (rojo/verde/amarillo) y sus derivados como el pimentón/chilly, etc. Tampoco puedo comer plátano. ¿Podrías por favor decirme como se dice en Tailandés? No me fio de los traductores y quisiera evitar visitar hospitales. Muchas gracias por tu ayuda!

    1. Jan Margot

      Hola Verónica,

      Pimiento se dice «Phrik yuak»
      Chilly: Phrik o si es en salsa «Nam phrik»
      Plátano se dice «Kluay»

      Saludos.

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