Algunos postres tailandeses que os encantarán

La variedad de postres que podréis encontrar en Tailandia es inmensa. Muchos de ellos tienen exóticos sabores a los que tal vez nuestros paladares no están muy acostumbrados. No obstante, os animamos a probarlos, ya que es toda una experiencia gastronómica. Por eso queremos contaros las delicias de algunos postres tailandeses que os encantarán. Así como dejaros las recetas, para que los preparéis vosotros mismos en casa.

Arroz con leche y especias: uno de los postres tailandeses más ricos

Arroz con leche y especias

Este postre tailandés es ideal para tomar después de alguno de los platos tailandeses más típicos. Para preparar esta deliciosa receta de postres tailandeses necesitaréis los siguientes ingredientes:

  • 400ml de leche de coco de lata
  • 150ml de leche
  • 50gr de azúcar morena suave
  • 50gr de arroz de grano corto
  • 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica
  • 25gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela molida

Para su preparación, habréis de poner la leche de coco y la leche regular en una olla y calentar a fuego lento. Seguidamente, debéis agregar el azúcar y esperar a que se disuelva. A continuación, agregad el arroz y la pimienta de Jamaica y llevad la mezcla a ebullición. Una vez hierva, removéis lentamente entre 40 a 60 minutos hasta que espese, incorporando la mantequilla en último lugar. Se sirve caliente con un poco de canela espolvoreada por encima.

Crema de mango caramelizada: uno de los postres favoritos de los tailandeses

Crema de mango caramelizada

Se trata de uno de los postres tailandeses que os encantarán. Para prepararlo necesitaréis:

  • 2 mangos pelados, deshuesados y en láminas
  • 250 gr de mascarpone
  • 200 gr de yogur griego
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 ralladura y el zumo de 1 lima
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 8 cucharadas de azúcar demerara

Es uno de los postres tailandeses más sencillos de preparar y está buenísimo. Lo primero que debéis hacer es picar el mango y repartirlo en 4 tarrinas. A continuación, se bate bien el mascarpone con el yogur y se le añade el jengibre, la ralladura de lima y el azúcar moreno. Seguidamente, se reparte la mezcla entre las tarrinas, se alisa bien la superficie y se guarda en el congelador durante unas 2 horas. Después, se espolvorea la crema de mango con 2 cucharadas de azúcar morena y se ponen las tarrinas en el grill. Dejamos que se calienten de 2 a 3 minutos, hasta que el azúcar se caramelice. También podéis caramelizar el azúcar con un soplete, como se hace con la crema catalana o la crème brulée. Finalmente, se ponen las tarrinas en el frigorífico y se sirven frías.

Natilla de Tapioca: la leche de coco en los postres tailandeses

Natilla de Tapioca

Algunos de los postres tailandeses que más te gustarán incorporan el coco, tal como esta deliciosa receta:

  • 200gr de tapioca
  • ½ l de leche
  • 250cc de leche de coco
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • Ralladura de limón

Es otro de los postres tailandeses fácil de preparar. En primer lugar, hay que cocer la tapioca con la leche, el azúcar, la ralladura de limón y la canela. En el último momento, se añade la leche de coco y se termina de cocer durante unos pocos minutos. Finalmente, se distribuye en varias porciones y se espera a que espese para servirlo. Se puede tomar frío o templado. También se puede espolvorear un poco de sésamo tostado por encima. Con este postre comprenderéis por qué la comida tailandesa es tan popular.

Plátano con leche de coco – Kluay Buat Chii

Algunos postres tailandeses que te encantarán

Este es otro de los postres tailandeses que sabemos os encantarán. Si deseáis prepararlo, sus ingredientes son:

  • 4 plátanos grandes pelados
  • 350 gr de leche de coco
  • 2 cucharadas de azúcar fina
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1 cucharada de menta en tiras muy finas
  • 1 cucharada de judías mung cocidas o cacahuetes
  • Ramitas de menta para adornar

Se colocan los plátanos en una cazuela con la leche de coco, azúcar y sal. A continuación, se lleva todo a ebullición a fuego lento. Dejamos que hierva 1 minuto y retiramos del fuego. Añadimos el agua de azahar y la menta y pasamos la mezcla a una fuente. Se tuestan las judías mung en una sartén hasta que estén crujientes y doradas. Después se trituran con el mortero y se esparcen sobre el plátano. Esta postre puede servirse en frío o caliente, adornado con hojitas de menta.

Esperamos que estas recetas de postres tailandeses os hayan gustado. Podéis prepararlas en vuestra casa, pero si deseáis probar el verdadero sabor y tradición, recomendamos que lo hagáis en la hermosa Tailandia. Estamos seguros que será una experiencia totalmente inolvidable. Aunque, también podéis probar en alguno de estos buenos restaurantes tailandeses que hay en Madrid.

Nos encantaría recibir vuestros comentarnos diciéndonos qué tal os han salido estos postres tailandeses y si los habéis disfrutado. Estamos seguros de que os resultarán deliciosos.

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3 Respuestas
  1. VERONICA

    Buenas tardes, muchas gracias por toda la información es muy útil.
    Quisiera pedirte un favor: soy alérgica al pimiento (rojo/verde/amarillo) y sus derivados como el pimentón/chilly, etc. Tampoco puedo comer plátano. ¿Podrías por favor decirme como se dice en Tailandés? No me fio de los traductores y quisiera evitar visitar hospitales. Muchas gracias por tu ayuda!

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